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  • 京东7FRESH华南首家MSSM业态七鲜超市开业,引领佛山生

  • 发布日期:2019-11-11 17:32:15 信息来源:互联网
  • 9月22日,京东7鲜7鲜超市佛山凯德店隆重开业。这是继佛山越秀月辉店和广州保利广场店之后,华南第一家mssm超市和华南第三家店。

    当地名厨坐在美食区,打造正宗的佛山风味。

    祁县超市佛山凯德店,位于佛山市南海区南海大道,占地面积4403平方米,相当于10个篮球场。它是大型购物中心凯德商场的主要商户。它不仅在新鲜的本地供应链中有很大优势,而且还大力引进许多本地化的知名食品材料和品牌。此外,明星厨师坐在餐饮区,创造适合当地口味的食品生态,引领当地食品消费趋势。

    在活动现场,360 buy . com 7生鲜超市全国经理段丽霞表示:360 buy . com 7生鲜超市佛山凯德店属于mssm格式1.5版。与1.0版相比,该店进一步丰富和完善了具有地方特色的餐饮业态规划和产品货架。

    祁县超市佛山凯德店根据广东当地居民的饮食和消费习惯,将肉、禽、蛋、蔬菜本地化,吸引了许多广东知名品牌。佛山大酒店是当地日常冷藏商品的金字招牌,相关产品仅在祁县超市南部的三家门店有售。佛山人的餐桌离不开鸡肉,所以店内将推出许多放心品牌,如国家地理标志产品清远鸡(清远鸡),以确保原产国将被直接收获,所有的天然山林都将是自由放养的,这样佛山人就可以放心吃鸡肉了。

    佛山,作为一个美食城市,培养了有着同样烹饪感受的消费者。据了解,大多数消费者不仅对食品材料有很高的要求,而且对食品加工和烹饪也有不同的偏好,这也考验了店内厨师的技能。为了迎合当地消费者的口味,祁县超市佛山凯德店厨师邀请佛山越秀月辉店厨师莱文赋兼职。作为广东人,莱大厨多年来一直在广东省各大餐厅和明星俱乐部从事餐饮业。这位资深厨师对当地的口味有绝对的信心。

    赖昌星主厨首先介绍了腊肉粤菜和生炒广东菜,这是中国南方的特色菜,只在中国南方的商店有售。赖师傅告诉我们,南秋喜欢吃腊肉,腊肉是一种具有地方特色的传统炒饭,能很好地满足当地顾客的口味。菜心是当地人最喜欢的蔬菜,新鲜又甜。这两种美食自推出以来一直受到当地食客的青睐。

    赖大厨还提到佛山有独特的早茶文化。因此,七鲜超市佛山凯德店特别推出了广式特色早茶小吃,如牛奶王包、叉烧包、虾饺和黑米糯米鸡。其中,佛山酒店、金城食品等华南知名品牌的小吃在当地购买,并在最短的时间内以最直接的方式送到店内,让顾客可以放心购买和食用。

    强大的供应链系统确保食品原料的新鲜,提升新鲜的消费体验

    过去,传统超市在批发市场对生鲜产品采用统一的采购模式,不仅不知道果蔬的产地和种植采摘时间,而且难以控制超市顾客的实际购买时间。从采摘到销售,这些水果和蔬菜成分可能已经储存了3-4天。超市不能保证水果和蔬菜原料的新鲜度和质量。消费者在购买时很可能会购买腐烂的树叶和水果,这不仅降低了消费者的购买体验,也增加了超市的消费。

    为了突破传统采购的这一弊端,JD.com 7fresh 7生鲜超市努力构建生鲜本地供应链,减少中间商,从源头上高效协作,精确控制,实现生鲜从源头到超市的直接准入。华南三七家生鲜超市均与当地农业龙头企业达成合作。商店每天下午都向农场下订单。农场收到订单后开始采摘。采摘后,刚采摘的新鲜蔬菜用袋子和盒子包装。它们被连夜送到商店。蔬菜可以在凌晨3: 00和4: 00储存,为消费者持续提供最新鲜的配料。

    此外,JD.com 7鲜7鲜超市采用先进的数字供应链管理系统。只有用pda扫描产品代码,你才能看到产品最近的购买、销售和储存情况,并更直观地掌握食品原料的新鲜度。过去,在传统超市中,大多数时候员工只能根据经验和外观来判断配料的新鲜度,但现在他们只需要扫描代码来追踪产品的来源,确保消费者的舒适体验。

    祁县超市佛山凯德店是全国第七家mssm版店。未来,360buy.com 7 fresh将根据消费者自身的变化在国内分销更多的MSSM门店,为消费者提供更完美的餐饮解决方案。

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