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  • 发布日期:2020-01-08 15:12:03 信息来源:互联网
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    鑫王朝娱乐平台,端午节到了,炎热的天气里,节日家宴上凉拌菜是必不可少的,凉拌菜吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生,下面介绍五道开胃的凉拌菜,做法简单,让你一看就会,节日做给家人吃。

    【拌三丝】 主料:黄瓜2根、绿豆芽250克、干豆腐2张 辅料:植物油适量、盐3克、大蒜2瓣、酱油1汤匙、米醋2汤匙、白糖1汤匙、辣椒末、芝麻、

    做法:

    将干豆腐切成丝

    黄瓜先切成片,在切成丝

    锅加水烧开,下入干豆腐丝焯水至变软,捞出晾凉

    水重新烧开,下入绿豆芽焯水1-2分钟,捞出放在冷水中投凉,捞出沥水待用

    将辣椒末和芝麻放在碗内拌匀,锅加油烧热,将热油浇在辣椒末和芝麻上,边淋油,边用筷子搅动,使辣椒末受热均匀

    将干豆腐丝,黄瓜丝,绿豆芽放在大碗内,加入刚炸好的辣椒油、白糖、米醋、盐、蒜末、酱油

    用筷子从下往上翻拌均匀,即可盛出装盘

    菜谱详细做法点击链接:这三种食材放在一起拌,清爽开胃,每次拌上一盆,家人都说不够吃

    【菠菜干豆腐拌粉丝】

    主料:菠菜、干豆腐、粉丝、

    辅料:辣椒油、香油、盐、大蒜、白糖、米醋、生抽

    做法:

    食材备齐、菠菜择洗干净

    将干豆腐切成丝

    锅加水烧开,下入粉丝煮至变软,变透明,捞出放在冷水中浸泡

    下入干豆腐丝焯水2-3分钟,捞出沥水待用

    水中加入少许盐,烧开,先下入菠菜根部焯水半分钟,在一起下入,焯水1分钟左右,捞出放在冷水中投凉,捞出用手攥净水

    将焯好的菠菜切成寸段

    将粉丝、干豆腐丝、菠菜段放在盆内,加入辣椒油、香油、蒜末、盐、白糖、米醋,生抽

    用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘即可

    菜谱详细做法点击链接:想不到这三种食材放一起拌,意想不到的好吃,一盘都不够

    【凉拌三丝】 主料:洋葱1个、胡萝卜1根、青辣椒6个

    辅料:盐3克、白糖1汤匙、米醋3汤匙、

    制作方法:

    食材备齐,胡萝卜去皮洗净,洋葱和尖椒洗净

    将洋葱切成丝

    胡萝卜切成细丝

    青辣椒切成细丝

    将洋葱,胡萝卜、青辣椒丝,放在大碗内,撒上白糖拌匀,腌制10分钟

    加入盐,米醋,翻拌均匀,即可盛出装盘

    菜谱详细做法点击链接:洋葱的这个做法最健康了,不用放油,非常开胃,中老年人要多吃它

    【老虎菜】

    主料:小葱1把、香菜1把、尖椒4个、黄瓜1根、

    辅料:盐3克、生抽酱油2汤匙、味精少许

    做法:

    食材备齐洗净

    椒切丝,香菜切段

    黄瓜切成丝

    小葱切成段(也可以切成丝)

    将黄瓜丝,尖椒丝,香菜段,小葱段放在大碗内

    加入盐,生抽酱油,味精,用筷子翻拌均匀即可,盛出装盘

    菜谱详细做法点击链接:在东北非常受欢迎的一道菜,不用放一滴油,味道爽脆热辣非常开胃

    【葱油拌腐竹】

    主料:腐竹(干)150克、蒜苔1把、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、小葱1把、

    辅料:植物油适量、盐,大葱1段、

    做法:

    腐竹提前用冷水泡发洋葱切丝。大葱切条,小葱切段

    锅加油锅加油烧热,下入洋葱、葱白和小葱小火炸制出香味

    炸至洋葱和葱白微焦,将洋葱丝,大葱丝捞出控油,不用,盛出待用。(一次吃不完可以装在瓶子里放冰箱冷藏保存)

    蒜薹切段,胡萝卜切条

    锅加水,加入少许盐,下入蒜薹焯水至颜色变深,下入胡萝卜烫一下,一起捞出

    放在冷水中投凉,捞出沥水待用

    将锅内水烧开,下入腐竹烫一下,捞出沥水

    将腐竹,蒜薹,胡萝卜放在大碗内,加入3汤匙葱油,盐

    用筷子翻拌均匀,即可盛出装盘

    菜谱详细做法点击链接:腐竹不一样的做法,味道香浓,清新爽口,上桌很受欢迎

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