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  • 发布日期:2020-01-10 09:06:39 信息来源:互联网
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    澳门西湾娱乐国际官方网站,夏至近,天气热,就爱吃点绿色的菜,看着就凉快,吃着健康,也不会担心上火。家里有小朋友,炒菜的时候我也会放些肉肠之类的,增加点香气,就为了让孩子多吃点蔬菜。

    早上遛弯的时候去了早市,西兰花3块钱一个,还不算贵,晚餐就吃它。西兰花要多给家人吃点,这食材比吃肉对身体好。西兰花,维生素c的含量非常高,有利于人体的生长发育,能提高免疫功能,促进肝脏解毒;西兰花中含有大量的硒,硒有抗癌、抗老化、增强免疫力、促进儿童生长发育的功能,同时还有助于预防高血压和心脏病。所以你看,西兰花老少吃都好。

    西兰花是好食材,怎样做好吃颜色又漂亮呢?

    西兰花别直接下锅炒,要先焯水,焯过水的西兰花更鲜嫩翠绿,软烂程度还可以掌握,有老人和孩子的软烂一些,喜欢脆的,少焯一会,这样再炒就非常好吃了,尤其带肘花肉肠的西兰花,更是深受喜爱哦!

    【西兰花香炒肘花肉】

    准备主要食材:肘花肉130克,西兰花300克

    准备辅助食材:大蒜4瓣,土豆水淀粉,盐4克,植物油

    制作过程:

    第一步:准备食材:西兰花切去根部

    第二步:肘花肉切菱形片备用;西兰花剪成小朵,放入淡盐水中浸泡5分钟,再次换水洗净,控干水分备用;大蒜去皮,拍扁切末

    第三步:锅内加水,烧开后放1克盐和少许植物油,放入西兰花焯水,再次开锅后继续煮1分钟关火,用笊篱捞出,用凉水冲一下,控水备用

    第四步:炒锅烧热放植物油,油温4成热,下蒜末炒香

    第五步:放入控水的西兰花和肘花肉翻炒

    第六步:加盐调个味并且炒匀

    第七步:倒入水淀粉勾个薄芡,翻炒均匀即可关火装盘

    宝妈小贴士:

    1 如果家中老人和小孩吃,可适当加长西兰花焯水的时间

    2 食材中的肘花肉如果没有,可用肉肠、香肠代替

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    家有儿童名曰小宝,故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者,多平台特邀美食撰稿人,擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道,有爱才能做得更好。三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注!我的公众号“宝妈小厨的美食厨房”欢迎同关注哦!

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