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  • 猪肉再贵也要吃的一道菜:榨菜炒肉丝,开胃营养,连吃3天也不腻

  • 发布日期:2019-11-07 18:52:23 信息来源:互联网
  • 今天我们用榨菜做了一道菜:猪肉丝榨菜。我想知道是否每个人都吃了它?这道菜相对清淡,原料也相对简单。猪肉片、榨菜和榨菜是用来购买大块的。猪肉片上浆后,肉质更嫩。榨菜在水中浸泡后不会很咸。准备好的榨菜可以刺激食欲,供应米饭。喜欢这道家常菜的朋友可以尝尝。味道不会让你失望。

    用于制造的原材料:

    里脊肉、榨菜、葱姜

    青红椒丝和胡椒丝主要用于装饰

    原材料处理:

    榨菜变成刀,切成薄片。榨菜被切成薄片,然后切成细丝。将切好的细丝浸泡在清水中,以去除榨菜的咸味。

    里脊肉用刀片切成薄片。较厚的肉可以直接切成片,然后再切成丝。

    牛柳味道:

    向切好的肉丝中加入盐、料酒和胡椒,然后用手均匀地抓住腌制的底部风味,加入少量的水,朝一个方向搅拌肉丝,让肉丝吸收水分,这样吃的时候味道更嫩,最后加入蛋清,用手搅拌均匀,然后加入玉米粉和芡实,搅拌均匀。

    以上步骤是肉丝上浆的常用方法。肉丝上浆可以加入少许酱油,但要根据菜肴灵活添加。

    生产细节:

    1.把浸泡过的芥末丝倒出来,在生气之前控制好水。

    2.加热锅,冷却油滑的锅,然后加入植物油加热,加入约50%油温的肉丝,然后在勺子上粘上清水,用勺子和过滤器打碎肉丝。当切碎的油变软成熟时,倒出控油装置。

    3.在锅里放少许油,加入葱和姜翻炒至香味。在这个步骤中,加入少许干辣椒翻炒至香味。然后加入芥末,绿色和红色辣椒丝。锅不够油,加一点清油。

    4.将榨菜用水用大火翻炒至香味,彻底翻炒,然后加入猪肉丝,加入少许味精调味,快速均匀翻炒。

    我们没有在这道菜里放酱油,我们可以在做的时候根据自己的口味添加。榨菜炒肉丝更开胃,成品菜清淡营养。喜欢它的人可以试试。

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